Словарь Никифорова : молоко
Молоко [еврейское халав, греческое гала]:
1) в древности в Израиле употреблялось в пищу коровье, овечье и козье (Втор 32:14; Ис 7:21,22; Притч 27:27) М. Вопреки мнению некоторых исследователей, М. верблюдиц в пищу употребляться не могло, т.к. верблюд — животное «нечистое» (см. Лев 11:4); выражение, переданное в Синодальном переводе Быт 32 как «верблюдицы дойные», означает кормящих самок верблюда. М. хранилось в кожаных мехах (Суд 4:19) и подавалось в чашах (Суд 5:25);
2) др.-евр. халав (Быт 18:8; Суд 4:19; Ис 55 и др.) часто означает М., закваш. с помощью бродильных ферментов или кусочков сычуга. Оно употреблялось как освежающий напиток или с крупяными кашами. Обычное М. пили реже, т.к. в условиях жаркого климата в течение большей части года оно быстро скисало;
3) масло [еврейское хема] приготовлялось из свежего М., которое наливали в подвеш. на палках козий мех. По меху били кулаками, пока М. не взбивалось в масло (см. Притч 30:33). Этот продукт, который в тепле не затвердевает, ели свежим, обмакивая в него хлеб. Чтобы М. сохранялось как можно дольше, его топили;
4) процеживая створоженное М., получали творог, а из него, путем засола и подсушивания, делали сыр. в Синодальном переводе словом «сыры» передается др.-евр. выражение харицей гехалав — «куски (створоженного) молока» (1Цар 17:18; словосочетанием «сыр коровий» — др.-евр. шефот бакар — «сыры (из молока) крупного скота» (2Цар 17:29); словом «творог» — др.-евр. гвина — «сыр» (Иов 10:10);
5) Ханаан был землей, «где течет молоко и мед» (Исх 3 и др.), т.е. изобиловавшей пропитанием. В НЗ М. символизирует «начатки» (т.е. первоначальные основы) духовного обучения (1Пет 2:2; 1Кор 3:2; Евр 5:12–14).
Выделение животной железы белого цвета. Плач 4:7.
Евреям служило пищею. Быт 18:8. Суд 5:25.
Коровье. Втор 32:14; 1Цар 6:7.
Верблюжье. Быт 32:15.
Козье. Притч 27:27.
Овечье. Втор 32:14.
Морских чудовищ. Плач 4:3.
Стада животных содержатся ради получения ... Притч 27:23, 27; Ис 7:21−22; 1Кор 9:5.
Изобиловало в Ханаане. Исх 3:8, 17; Нав 5:6.
Переработка его в масло. Притч 30:33.
Переработка в сыр. Иов 10:10.
Евреи хранили в бутылях. Суд 4:19.
Мясо молодых животных не разрешалось варить в ... матери их. Исх 23:19.
В переносном смысле:
О временных благословениях. Быт 49:12.
О благословениях Евангелия. Ис 55:1. Иоиль 3:18.
О первоосновах слова Божия. 1Кор 3:2; 1Пет 2:2; Евр 5:12.
О возвышающих дущу беседах. Песн 4:11.
О благополучии язычников. Ис 60:16.
Об учении Евангельском. Песн 5:1.